~ほっこりまったりひとやすみ~

コレ、知ってます?

 
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コレ、北東北、特に三陸では有名なんですけど、知ってますかね?

今日、子供たちと近くのスーパーに行ったら、売ってました。大阪では全く見れないものなので、久しぶりに見ましたね。岩手でも、内陸ではたまに売っているのを見る程度。
これは、ホヤ(海鞘)っていう海の生き物です。よく貝とか言われますが、実際は貝でも魚でもないです。
外側が丸くてごつごつしているので、海のパイナップルとか言われます。

店頭では中身を取り出して捌いて売っているものもあるんですが、岩手人はこれを外側の殻まずら(殻ごと)買ってきて、自宅で捌いてお刺身にします。その方が新鮮でおいしいとの事。外側もですが中身の食す部分も黄色が濃くてグロテスクですよね。
見た目も味も子供にはほとんどウケない大人味。小さい頃につまんだことがありますが、サラはダメだった…今なら食べれるかもしれないけどアレルギーがあるのでそれは叶わなくなってしまいました。

味はというと、海のエキス満載、大人味珍味といった感じらしいです。とっても不思議な食べ物で、味覚の基本要素の全てが入っているんだって!甘み、塩気、酸味、苦味、旨みって5種類。そして、ホヤのお刺身を食べた後に水を飲むと、なぜか甘く感じられるという不思議体験もできるんだって。誰かやってみて!
お刺身の他にも蒸しホヤやホヤの炊き込みご飯なんかもあるから、それならサラでも食べれそう。一度は体験したいなと思いながらも、実家ではお刺身しか食べないので、また機会があるときに炊き込みご飯でも食べてみます。

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